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除油煙設(shè)備常見故障的診斷與解決方法分享
發(fā)布時間： 2025-08-21 點(diǎn)擊次數(shù)： 530次在餐飲廚房、食品加工及工業(yè)生產(chǎn)環(huán)境中，除油煙設(shè)備作為凈化空氣、保障健康的設(shè)備，承擔(dān)著去除烹飪油煙、工業(yè)油霧與有害氣體的重任。無論是家用抽油煙機(jī)、商用靜電油煙凈化器，還是工業(yè)級油霧收集系統(tǒng)，長期運(yùn)行中常因油污積累、部件老化或操作不當(dāng)，出現(xiàn)凈化效率下降、異味殘留、噪音增大等問題。掌握除油煙設(shè)備常見故障的診斷與解決方法，是確保設(shè)備高效運(yùn)行、維持空氣清新的關(guān)鍵。
問題一：吸力減弱，排煙不暢
原因：濾網(wǎng)或集油盒堵塞、風(fēng)機(jī)葉輪積油、煙道阻力過大或止逆閥失靈。
解決方法：定期清洗金屬濾網(wǎng)(建議每1–2周)、清空集油盒；拆卸風(fēng)機(jī)葉輪清除油垢；檢查煙道是否彎折或過長，保持暢通；檢查止逆閥能否正常開合，防止油煙倒灌。
問題二：凈化效率下降，出口冒煙
原因：靜電式凈化器電場積油、電極板變形或高壓電源故障；過濾式設(shè)備濾芯飽和。
解決方法：對靜電模塊進(jìn)行深度清洗(可用專用清洗劑浸泡)，確保電極板無變形、無短路；檢查高壓發(fā)生器是否正常輸出；及時更換已飽和的活性炭或高效濾芯。
問題三：設(shè)備運(yùn)行噪音過大
原因：風(fēng)機(jī)軸承磨損、葉輪不平衡、固定螺絲松動或共振。
解決方法：檢查并潤滑或更換風(fēng)機(jī)軸承；清理葉輪兩側(cè)油污保持平衡；緊固設(shè)備支架與連接件；在風(fēng)機(jī)底座加裝減震墊，減少共振。
問題四：設(shè)備異味嚴(yán)重
原因：內(nèi)部油垢滋生細(xì)菌、濾網(wǎng)未及時清洗或活性炭失效。
解決方法：清洗風(fēng)道、集油槽與風(fēng)機(jī)腔體；定期更換或再生活性炭濾網(wǎng)；運(yùn)行后保持設(shè)備空轉(zhuǎn)幾分鐘，吹干殘留濕氣。
問題五：漏油或滴油
原因：集油盒未安裝到位、密封條老化或傾斜安裝導(dǎo)致油液外溢。
解決方法：重新安裝集油盒，確保卡扣牢固；更換老化密封條；檢查設(shè)備是否水平安裝，必要時調(diào)整掛架。